In januari en februari heeft hij kennis mogen maken met de retail branche. “We hebben toen het wat rustiger was de tijd genomen om aan de producten, toonbank, presentatie, smaken, snelheid van bedienen etc. te werken” aldus David van Steenderen.

Vanuit de voormalige slagerij worden inmiddels 2x per week maaltijden voor kinderen, ouders en medewerkers bij 14 vestigingen van kinderopvang COKD geleverd; daarnaast begint het nu ook storm te lopen met BBQ’s en cateringen.

Buiten de mensen van Vineum (die grotendeels nu teruggaan bij heropening aldaar) zijn ook nog twee dames aangenomen, die vroeger bij Tonie en Odilia Viergever hebben gewerkt, als bekend gezicht voor de vaste klandizie. Ook blijven er enkele medewerkers van Vineum werken. Zo zullen bijvoorbeeld de (chef)koks productie blijven draaien bij de Deli.

Out of the Box
Bram de Jong (voorzitter van de Detailhandelsraad Hoeksche Waard) waardeert het Out of the Box denken van David; waar andere restaurants kozen voor afhaalconcepten, ging David net een stapje verder met het opzetten van de Deli. Een uitstapje naar een andere wereld: de retail. Een sprong in het diepe, die nu een blijvende extra activiteit oplevert, naast het restaurant en de wijnhandel van de trotse winnaar. Ook de samenwerking met de held van juni, Ben & Pieters, vindt de Jong heel positief.

David reageert zelf heel enthousiast “deze award is natuurlijk een prachtige prijs, die ook veel kan betekenen voor onze naamsbekendheid. Hier ben ik oprecht heel erg blij mee. Bescheidenheid siert de mens, daarom sluit ik graag af met nogmaals dank voor de nominatie alleen al”.